試吃時間：2019.08.17
台北的餐酒館餐廳越來越興盛了，這次要說的這家WINE-derful除了燈光美、氣氛佳之外，他們是台北地區水準以上的紅酒餐廳，最知名的是有自己的酒窖！一起來看看他們的商業午餐！
WINE-derful餐廳位於中山區民生東路，餐廳招牌在晚上時間比較顯眼，我白天經過還找不到在哪裡。
WINE-derful餐廳的營業時間自2019年6月調整為中午十二點到晚上十點喔！
雖然是以專業酒窖與葡萄酒聞名的主題餐廳，WINE-derful也有提供商業午餐。
大門十分有特色，門是由裝葡萄酒的木箱板拼貼而成，上面有許多葡萄酒品牌的商標。
這些葡萄酒品牌你又認識多少呢？
餐廳一樓入口是烘焙坊。
烘焙坊有賣各種義大利麵條，西式麵包糕點。
照片左邊就是二樓餐廳的入口了。
走下樓梯以後，感覺空間十分寬敞。
靠近樓梯的空間規劃不屬於用餐區，我去的時候看到幾位女性顧客愜意的聊天品酒，應屬於品酒區。
台北的餐酒館餐廳越來越興盛了，像是衣櫥Closet Restaurant & Bar、悄悄話Chinese Whispers、Lazy Point、玩美世界Perfect Places、曜日義式餐酒館、秋Chill Bistro&Cafe、窩式Owls Bistrowls Bistro、精靈Elfin Restaurant & Lounge等等，也成為網美的打卡派對聖地。但是WINE-derful的客層就比較成熟，也比較有經濟實力，從擺設就表現出他們的專業傾向。
這扇門過去就是餐廳的重地啦！也就是餐廳的酒窖！
酒窖內的溫度跟濕度都經過嚴格控管，每一位顧客的存放區還上了鎖，我看了這個區覺得，哪天我手上也有一批喜歡的葡萄酒，我可能也會在這裡租一個櫃子來放，因為存放環境讓人感到放心。
喔對了，這種大型的儲存櫃一個月的月租費落在兩千塊以上不等。
這個區是WINE-derful餐廳老闆自己的儲藏櫃。
這一格就不得了了，根據餐廳員工說，有客人自己會去拍葡萄酒，有的一瓶就要新台幣40萬，所以這一個儲藏櫃就有上千萬！
這一區的儲存櫃就比較小一點，屬於中型。月租費1500元。
葡萄酒儲存櫃有四種尺寸，這是最小的儲存櫃，月租費是1200元。
這是WINE-derful酒窖租賃的收費表。
另外WINE-derful餐廳還有葡萄酒教室，像我自己是去過捷運中山站的「日本茶 花千鳥」上過幾次日本茶的相關課程，因為我自己很喜歡喝日本茶。我想哪天我對法國葡萄酒有興趣的話，說不定也會來WINE-derful上課。
這個地方就是用餐區了，餐桌有四個人到八個人不等的大小。
我自己是沒有去過法國，看這裡的裝潢擺設，不禁好奇是不是純正的法國酒莊風格？不過看了這裡那麼多的花花草草的裝飾，我不禁想到了在巴黎揚名的捷克畫家、新藝術大師「慕夏」。
如果餐廳老闆喜歡的話，去拍張慕夏的畫，或買張高清複製品來掛，好像也不錯，更和台北越來越多的餐酒館做出客層區隔。
唐代常建《題破山寺后禪院》詩中「曲徑通幽處，禪房花木深」，而我不禁想到了大觀園中題匾「曲徑通幽」的情節，它正是出自於常建的詩。由於我自己沒去過法國，又不懂葡萄酒，來到這裡真有點劉姥姥逛大觀園的感覺了！眼前這個走道，又是通往哪裡呢？
原來是廁所！（只是我不懂為什麼男性是酒瓶，女性是酒杯，還是單純只是形狀很像而已？）
看完餐廳的環境設計，以下我們終於要來看餐點部份了。
好的，我這次體驗所坐的座位在餐廳的角落。（另外我要說，地下一樓手機訊號還不錯！）
餐廳內有提供品牌氣泡水或礦泉水，收費80元。不過你也是可以只喝一般冷開水，他們會用高級的evianevian玻璃杯裝給你。
餐點的部分，適合白酒的下酒菜有六種。
而適合紅酒的下酒菜有七種。
沙拉有四種。
這部分是主菜，有分海、陸兩種，陸有分牛、羊、豬三種，海有魚、蝦、干貝、扇貝等。
我這次體驗的主菜是香煎龍虎斑搭海大蝦。
麵飯類共有八種。
主菜任選，加499則可升等為主廚套餐。
好的，餐點部分以下正式開始。
首先是草莓煙燻鮭魚佐莎莎醬。
做為開胃菜，煙燻的做法、莎莎醬的酸辣口味，確實喚醒了味覺 。
接著是烤麵包兩片，口感酥嫩，有淡淡的香氣。一片我直接吃，另一片用別的方法吃。
接著是南瓜濃湯。
基本上就是南瓜做的濃湯，我沒有嫌棄的意思，因為喝得出來就是真材實料的南瓜濃湯。只是我在鼎膾吃過用小顆栗子南瓜盛裝的南瓜濃湯，就覺得用這麼大的盤子裝，似乎大而無當。
我很喜歡把餐前麵包撕成一塊一塊加到濃湯裡面，吸飽湯汁的麵包更顯滋味。
接著是白酒干貝佐紅花奶油醬。
干貝很鮮甜，幾乎是生食等級的鮮香，比我在君品酒店的頤宮中餐廳吃到的帶子好吃。上面的燙蝦有點冷掉了，但如果也是香煎的做法就搶了干貝的風采。
番紅花醬汁，我是第一次注意到這種料理的佐醬，想這像螃蟹腳一絲一絲的，就是番紅花了。
好的接下來要上主菜了。
香煎龍虎斑搭海大蝦。
我看到龍虎斑其實有點傻眼，因為有點小塊；但是看了前菜的份量，也算是有心理準備。
所幸龍虎斑的魚肉肉質紮實並且鮮甜，讓我驚豔。
至於海大蝦的料理方式是和常見波士頓龍蝦烤法一樣，但是海大蝦烤太久、烤太乾是最後敗筆。
蝦肉黏在殼上面非常之不好剝，雖然我奮力用手跟叉子剝下來了，
我認為來這裡用餐的顧客都會注意到自己的形象是否體面，合乎社會主流「文雅」的評價，如果要吃個烤蝦必須要這樣粗魯的進食，就算再好吃，這道菜真的也減分不少。
最後是甜點部分：芒果冰棒搭覆盆子薄荷巧克力慕斯。
芒果冰棒在夏天吃起來非常清爽，我很喜歡；我自己很愛巧克力，所以覺得巧克力慕斯很香濃，
整個套餐吃完，覺得嘴巴記憶最深刻的就是最後的巧克力慕斯，而且過於甜膩；如果可以改為使用黑巧克力慕斯做為尾聲，套餐整體感覺會更清爽而且健康。
最後還有熱飲，我因為胃不好不能喝咖啡，所以我喝熱茶。
餐廳用的是唐寧紅茶，唐寧這個英國品牌的紅茶我以前也很常喝，所以感覺出來這樣的紅茶濃度頗淡，不是一個茶包單沖一杯的濃度。
好的，此次試吃體驗文章撰寫分享到此結束。基本上我會推薦這家餐廳給食量不大的都會女性，如果要優雅地享用商業午餐，WINE-derful是可以考慮的餐廳。
餐廳資訊：
地址：台北市中山區民生東路3段27號
地圖在這裡：
營業時段：下午12:00 - 下午10:00
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