大熊與小兔子的生活記事

某天跟大熊亂逛，接近傍晚決定要到兩班家用晚餐。

 桌上的餐紙介紹兩班家專利水冷式烤肉架的優點。來，跟我看一遍～

1。不易黏網，不產生焦碳致癌物。

２。網架保持在攝氏60度左右，可保留燒烤物之原汁。

３。食物不黏網，減少油煙，燒烤味不會附著在衣物上。

４。因網架上不留焦炭物，易清洗，不需使用化學物品或強鹼洗滌。

 親切的阿姨為顧客打開火爐，桌上的小菜共六碟，當然要來碗泡菜囉！

 其他還有糖漬蓮藕，秀色可餐的珊瑚草，炒蘆筍，甜不辣以及蒸蛋。

 接著送上手切牛肉捲與牛排，海鮮的部分則有大草蝦，干貝與鮮魚。

 這是不管走到什麼地方，只要餐館有供應，幾乎必點的牛舌。（如果有那個心力，以後不排斥來比較一下吃過的牛舌，切法跟口感等等。）

親切的阿姨會在肉片烤熟到粉紅色的時候，就夾到顧客的小碟子裡。（在牛角用餐，常常把每一片烤成不一樣的熟度，只是好奇為什麼店員建議不要烤太熟而已。）

 覺得能夠把皺在盤子裡的肉，漂亮地在烤盤上一次攤開並且不沾黏在鐵網上，足以代表烤肉的技術。

看，本來不喜歡吃燒烤的大熊，也是輕鬆地把肉片攤在鐵網上。

 杏鮑菇需要烤過食用，其他的生菜有紅蘿蔔，小黃瓜，紫蘇葉以及萵苣。

阿姨將烤熟的牛舌與杏鮑菇依兩人份量，用剪刀剪開並且整齊擺在盤上。 

 這是涼拌的海帶芽。肉吃多了，偶爾吃點海帶芽覺得清爽。

  接著是蝦子跟干貝。說到熟干貝，就讓人想起在同壽司吃過的炙燒干貝壽司。火烤與海鹽，增添了干貝肉質的甜味。

 接著是石鍋拌飯，服務的小姐熟練並且輕巧地料理好拌飯，並且分裝在兩個碗中。

其實以前來這裡吃總覺得有點彆扭，因為印象中認為這些讓顧客自己料理就好。

如果顧客是一男一女，料理過程其實是雙方互動的機會。只是可能來這裡用餐的多是家庭與商務用餐，需要節省時間吧。

 這裡拍的是烤鮮魚，燒烤留在魚肉上，不規則的燒紅色澤，非常漂亮。

 最後上來的是泡菜湯。我每次來幾乎都點泡菜湯，結果喝了以後又怕辣，結果下次來又點了一樣的泡菜湯。

明明就沒有喜歡喝，可是偏偏就是點到，這件事情還蠻奇怪的。除此之外，就像是每次去兄弟的梅花廳，看到小籠湯包就想點是一樣的事情。

最後再來一張茶的玉照。這種略帶玄米茶的溫潤口感，不苦澀也不太過香氣四溢，配上酸酸辣辣的口味，正合適。 

ＰＳ：要謝謝大熊總是拎著小兔子到處一起吃飯飯，疼愛小兔子。有大熊照顧小兔子，是小兔子的福氣。