目前分類:法式甜點 (14)

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時間:2016.03

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眾所周知的青木定治本來是在2009年進駐在貴婦百貨Bella Vita的樓下,也去買過幾次甜點,後來Bella Vita的櫃點收掉了,2011年在晶華酒店B2開設了旗艦店。

這個周末因為在晶華酒店附近出沒,大熊問小兔子要不要吃青木定治的甜點,於是熊兔二人組一起來到了晶華酒店。

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時間:2013.02.15

二月份月中,大熊帶著小兔子又一起來到Le Ruban,之前吃甜點常去Paul,珠寶盒,Arrow Tree跟AOKILe Ruban是新口味,這次是光顧第二次。 

2013-02-15 15:38:46

店內架上所有口味的蛋糕有三個以上,除了芭那香頌在我去的時候就剩一個,所以我就拒絕了旁邊的巧克力約會,決定把芭那香頌帶走。 

2013-02-15 15:38:25   

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時間:2013/01/17

這天在101附近活動,剛好晚餐時間到了,小兔子就跟大熊先生一起在101吃晚餐,紅豆食府的上海菜不少人說價格高菜色一般,但我覺得還蠻好吃的,沒這麼糟。但是它的火鍋就真的表現不好又貴。紅豆食府火鍋旁邊是廣安階豆花,兔子說吃完火鍋如果還吃得下就去吃豆花。結果大熊先生提議Pierre Marcolini,小兔子說去樓上的Jean-Paul Hevin,還比較近。 

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於是我們搭手扶梯一層一層走上去,從地下停車場樓層往上看,101還真的頗有建築物的美感。

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TIME: 2012.12.25  2012聖誕節這天,跟小葛相約在Bunny listen to the music兔子聽音樂,兔子沒有聽音樂,就是聊天跟吃下午茶。

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之前到珠寶盒點心坊好幾次了,這還是我第一次到兔子聽音樂。 

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我們坐在靠窗的位置,窗明几淨一切都很好。 

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Weekend出現小禮物,沒想到有機會來寫一篇Pierre Marcolini的魅炫馬卡紅。

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這次選購的PM馬卡紅,色調一點都不紅,蛋白餅外頭噴上色素做口味區別用。

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店內一共販賣九種口味,小禮盒選上排五位,共同特色是雞尾酒口味。

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時間:2012.09.09

這天跟澤簕約好下午一點在捷運站見面,一起到風流小館吃下午茶。

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許久不見,澤簕居然還帶了小禮物。她一直說一塊香皂沒什麼,可是俗話說得好:禮輕情意重。

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時間:2012.08.19

--黑醋栗卡士達泡芙搭配入口即化的黑醋栗香堤,杏仁塔皮內含有糖漬栗子。--珠寶盒法式點心坊網站

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有一陣子沒去珠寶盒了,這次買了一個新產品,聖多諾黑卡西斯 Chou au Cassis ($150)。 

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時間:2012.04.18

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這篇要介紹的是青木定治的栗子水果塔。

四月已經過了草莓的季節,水果塔使用的草莓雖沒有新鮮到讓人滿意,但保存地不錯,入口沒有冷凍時間過長的口感。糖漬的栗子蠻大顆的,不會太甜。皺皺的發亮的表面,乍看之下很像釀過的青梅。 

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時間:2012.07.30

七月底來了一個颱風,周末待在屋子裡,狂風呼呼地吹著門窗響,打開窗戶風太大,關起來了又太悶熱,於是吹了一整天的冷氣,頭昏腦脹地。也在白天風雨比較小的時候出去吃東西,走到一半發現狂風吹起滿街落葉,只好回頭找家麵店填肚子。

但是能有機會看見狂風捲起滿地風沙的樣子也挺難得的,如果可以站在那裡像Metallica一樣刷電吉他一定很過癮,如果能用電吉他奔雷般的旋律去模擬那種風雨欲來風滿樓的氣勢簡直是棒呆了。那種彈奏情緒高漲的旋律彷彿就能呼風喚雨的狂野與霸氣,簡直跟神沒什麼兩樣

於是周一小兔子便跟大熊一起上街看電影(狂放的情緒整個跳走),順便到了AKOI逛甜點鋪。

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這次我們要來看看青木定治的馬卡龍組合。

馬卡龍的名稱,實際上來自法文Macarons,它有一個特別的名稱,叫做少女的酥胸。

不過因為部落格主已經過了少女的年紀,所以呢,讓我們繼續把焦點放在甜點上。

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 銀白色的外袋具有保冷功效,不過也請不要充當小冰箱,離開冷藏差不多兩個小時內最好就要吃掉了。

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已經有一段時間沒有發文,趁著感冒在家休息不能出去亂跑的周末,把去年下半年累積的活動貼出來。

話說去Akoi不是頭一遭,記得當時青木定治的開幕時間是在仁愛圓環的Paul開幕之後吧,之所以印象這麼深刻,是這兩家都有販售閃電泡芙(Éclair)。

Paul的麵包手冊上面記載,泡芙外層口感略硬的是白翻糖,我對這層翻新泡芙既定印象的糖一直戀戀不忘。

後來在Akoi吃到閃電泡芙,經過比較後,得到的結論是,Paul的產品中牛奶味較重,Cream感較甜膩;Akoi的白翻糖比較沒這麼厚,口感較為清爽。

甜點都是好吃的,硬是要比出高下的話,應該說Paul的口味比較容易感到膩。

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持續為您介紹的是小蛋糕,名稱是芒果,芒果!

我倒是沒有問店員為什麼要取這個名字,但有首歌的名稱是Mondo Bongo,跟Mango Mango倒是有諧音!

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在夏日的午後,從冰箱拿出小蛋糕,可以點上面的連結,一邊聽音樂享用!

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(還沒吃飯卻來寫食記,飢餓感顯得有一點諷刺)

這篇介紹的是焦糖丹麥,其實在哈肯鋪等店舖裡也找得到,下次記得的話,我會再寫其他家的商品。

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珠寶盒的產品,看起來比較小。扁扁一塊,只比銅鑼燒豐厚。

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是的,這篇的重點就是棉花糖。從夜市賣的竹籤滾出來的棉花糖,到商店裡找得到的枕頭狀棉花糖(是的就是烤肉也會出現的那種),久竟~~~這樣的棉花糖有什麼不一樣的呢!

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首先是外觀。每一個棉花糖都切得四四方方的。

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