時間:2012.10.28

隔了快一年,大熊跟小兔子又來到吉比鮮釀用晚餐(包括中餐的份)。這天是一年一度的萬聖節Halloween,所以會看到什麼呢?

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GB店內出現了萬聖節主題裝飾!(對了還看到正妹!不過沒圖沒真相)

這麼特別的日子裡,怎麼可能只有大熊小兔子出現呢! 

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小阿熊跟小阿兔異口同聲地說:Trick or Treat! 不給糖,就搗蛋!

小兔子已經開始搶大熊的可樂喝。大熊很生氣的說,不快點下來,下次就不讓他們跟出門。於是小阿兔才被小兔子抓下來。

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大熊跟小兔子聊聊天,兔子的兩杯調酒上桌--聖格莉亞(Sangria)聖米摩莎(Grand Mimosa)。

到11月4日之前是GB慕尼黑啤酒節活動,有以下餐點(http://www.gordonbiersch.com.tw/p-octoberfest.php),點活動特餐就有啤酒或者指定調酒買一送一的優惠。

兩隻小動物看到酒就興奮地爬上桌,

小阿兔:紅色好像好喝的草莓汁,這杯是我的嗎?

小阿熊:淡色這杯好像香檳,既然草莓被小阿兔搶走了,那我就喝這杯好了!

其實酒紅色的是聖格莉亞Sangria)以紅酒為基底,加入黑苺白蘭地與新鮮水果粒,是充滿熱帶風味的傳統雞尾酒;後者聖米摩莎以略帶酸味的夏多內Chardonnay白酒為底,加入荔枝酒與新鮮現擠水果,清爽中帶有微酸。

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小阿熊:老大,這個聽說要長大才可以喝對不對?可是它看起來好像果汁,好好喝的感覺。 

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小阿兔:兔姐姐,我如果掉進去喝醉了,要把我打撈起來喔!

今天還沒拿到餐廳招待的薄荷糖,兩隻小動物在桌上很不安份地爬來爬去。在大熊的威脅之下,小動物退到一旁看餐點。 

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接下來雞肉奶油蝴蝶麵上桌!小阿兔有聽到服務生說,帕米森起司脆片用湯匙壓碎會更好吃。她馬上抱著湯匙,撒嬌問兔姐姐說:壓碎起司脆片給我來弄好不好? 

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看小動物被關在衣櫃裡面這麼久,跑出來活力旺盛,看她這麼樂意,就讓她來幫大家拌麵。 

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小阿兔:兔姐姐,妳看,我把起司都壓得碎碎的了!(開心貌) 

雞肉奶油蝴蝶麵將香料雞肉,蘑菇,蘆筍及蝴蝶麵用梅爾森奶油拌炒,以帕瑪森脆片及新鮮迷迭香做為裝飾。

這時候大熊笑笑的說,小阿兔快點回去椅子上面坐好!

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這時候小阿熊跟小阿兔看到每周精選的臘腸漢堡上桌, 雙雙露出了好奇跟驚訝的表情。小阿熊的口水都要流出來,他說:大熊需要少吃一點高熱量的東西,那薯條可不可以分給我吃?

小動物都在房間裡面活動,不常活動,所以沒有給他們吃薯條。蝴蝶麵量比較多,就被大家分著吃掉了。

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餐廳靠近吧檯的部分,天花板吊了好幾個傑克燈籠,傑克以身為吝嗇鬼聞名,這不知道有沒有提醒來餐廳消費的顧客:小費可不要給得太吝嗇。(笑) 

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餐廳門口都站著死神骷髏來歡迎顧客呢,只是如果不管人間還是陰間的朋友都歡迎來用餐的話,可能就有一點點的困擾了。

如果平日都過著千篇一律,枯燥乏味的上班族生活,不妨用餐時段跟周末來這樣的餐廳用餐,體驗不一樣的氣氛。 

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門口擺飾櫃上放著有商標產品,像是啤酒杯,T恤跟帽子,呈現連鎖餐廳應有的向心力。

有些企業或品牌會參考迪士尼遊樂園的營運模式,其中一環是製造粉絲商品。一般說它是周邊產品,不如說它是粉絲商品,目的是要藉由品牌商品,讓消費者對企業所服務的內容產生認同好感,讓消費者體會到,企業跟顧客之間不只是交易行為,消費是生活的一部分,企業的服務深入了生活需要,能夠給予良好的生活品質。當消費者體認到消費空間也是生活圈的一部分,自然而然會前來消費。店內營造出愜意的空間:有戶外位置,吧檯位置,沙發位置,家庭和公司多人用餐的大桌,情侶與好友的單對約會與雙對約會桌等等,吧檯附近的位置還可以觀看運動節目。 

此外,周邊產品也能塑造品牌形象與質感,一般來說是運用消費認同的心理作用,當消費者願意購買周邊產品,是因為他們在企業提供的服務感受到好的經驗,而這種經驗通常比自己的生活品質還要高層次,消費者會藉由商品來表彰自己的形象,或者是藉由商品營造嚮往的生活品質。

我不知道鮮釀餐廳的周邊產品販賣情況,我只能說如果它賣得不好,推測原因是沒有刻意做促銷,也或者說來這裡消費的人,他們的生活品質與消費水準都在一定的程度之上;如果要買衣服會去挑專業與良好的品牌衣飾(拜託,這裡可是一家位於信義區的百貨公司耶)。最後一個原因就是,它本身放在這家店就只是做營造形象的用途而已。

說起來是臺灣地區跟歐美的收入水準有差,Gordon Biersch在歐美的眾多種類餐廳裡面,絕對算不上高檔也不屬於中上階層,周邊產品意味著將飲食融入Life Style;但是一樣的餐廳擺在臺灣地區,對大部分的人來說,"餐廳"這兩個字本身就有高級意味,特別節日跟活動才會上餐廳跟館子用餐,它不是一種十分隨時隨地的生活經驗,粉絲商品本身的特殊性不高,不足以支撐特殊節日對消費者而言,所具有的特別意義。

最後就是,Gordon Biersch的歐美品牌絕大多數都會給人高價的印象,我相信商業人士操作社會對歐美品牌的觀感,不可能把售價降低。但坦白說,周邊產品的品質又沒有跟餐廳售價相應的質感。 

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今年夏天在最大連鎖商店的啤酒宣傳上面,有看見Gordon Biersch的啤酒,我還蠻期待GB往後的發展。

閒聊:雖然說宗教不是很鼓勵人們喝酒,反過來看這個社會的宗教信念不濃厚也不牢固,所以用宗教來議論飲酒行為是假議題。對飲酒行為的管制,頂多政府會宣導喝酒不開車,開車不喝酒,而且用強制性的處罰來規範行為。可以說其實這個社會本身不存在明確的是非善惡觀念,過去日本政府與國民政府,用強力的手段教育社會,當媒體與政黨一再摧毀政府在社會中崇高的偶像形象,政府失去在民心中應有的位置(當然自己表現不好也有關聯);過去淳樸百姓將政府宣導觀念視為信仰的時代早就不復見,也就是說政府宣導實際上的影響力極低。面臨工商業跟歐美潮流的衝擊後,傳統信仰往往被解釋成迷信跟落伍,媒體以傳達新知的行為,順便也傳入歐美形形色色的行為想法,一時之間社會完全失去自我思考能力。許多人依循著胡適當初「破除迷信」的主張,以為信仰一概就是種愚昧,最有趣的現象是,這樣武斷的心態與不深思的尖銳批評,往往來自於有一定教育程度的人。我認為這些人沒有看得更清楚,就是西方社會本身具有深厚的宗教背景,同時他們照樣表現傑出;也就是說,中國社會要不要進步,其實從頭到尾,跟要不要具有宗教信仰,根本一點關係都沒有。他們也只不過就是面臨巨大的失敗,失去他自己的信仰與認同罷了。

你要問以上這一段的重點是什麼嗎?哈哈,管它什麼信念來管制飲酒,飲酒是個人自由,但自由的前提是不可以傷害到他人,不侵犯到他人自由為原則。就這樣啦。 


德國啤酒節菜單: http://www.gordonbiersch.com.tw/p-octoberfest.php

吉比鮮釀餐廳 Gordon Biersch官方網站:http://www.gordonbiersch.com.tw/index.php 

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