這是第三度到和食EN日本料理，只能說在用餐時段晃到大遠百，到這裡已經變成默契。
大熊點的是魚料理御膳(320$)，（大熊果然最喜歡吃魚了）。
魚料理的醬油還加了一匙蘿蔔泥，讓人覺得十分清爽。
這部分是山藥泥加上魩仔魚，黃色＋白色＋綠色的組合，顯得又是一道清爽的餐點。
山藥泥分量不多，夾起來也不會輕易散落，白白淨淨的魩仔魚讓人食慾大開。
柴魚高湯拌上燙青菜，青菜的烹調方式一點都不青青菜菜，柴魚高湯的醇厚，免去了燙青菜的單薄跟生冷口感。
另外還有鮮嫩的筍尖，筍子的外皮去得非常整齊，還留下非常整齊的圈圈紋路。這家店的價格不算高，但是在處理餐點上的細節，又或者口感給人的小小驚喜，有一定的水準。
這碗是蛤蜊湯。特別的地方是湯所選用的蛤蜊，是溪裡撈來的那種大小。我指的是這種蛤蜊不是市場跟漁港看到那種比大小的蛤蜊，而像是溪裡自然生長的野生蛤蜊，因為不是人工刻意養殖所以顯得特別瘦小，但是保留了一種質樸的滋味。
這份是炙燒鮪魚御膳(390$)。燒熟的外圍和生魚片的色調，加上蔥的青色與白芝麻的點綴，在視覺上形成豐富的變化。
夾起一片鮪魚，可以看見魚肉的厚度適中，甚至可以透光，魚肉的纖維也十分漂亮。
飯的上頭還加了紫蘇梅以及海苔，基本上白飯是不寂寞的，它擁有很多的搭配跟選擇。
這杯則是我點的蜂蜜梅酒(130$)，由於我想慢慢喝，所以酒一上桌就把冰塊都撈起來，免得時間一久，酒都變淡了。
用完餐就到一旁的木櫃上觀賞店內擺上的梅酒，梅酒的部分有黑糖，綠茶，蜂蜜跟樽熟梅酒共五種，另外還有一罐是黑糖燒酎。
最左邊的樽熟梅酒還是在２００９年得獎的酒，希望以後有機會的話喝得到囉！
我今天喝的就是這款蜂蜜梅酒，冰過以後更能顯現出蜂蜜的甘甜。
這是吧台，一直很想看到店員在那裡處理酒的樣子，只是沒機會看到。
來用餐的時候，人真的不多。不過也好，這樣才可以細細品味料理的細緻口感。
走道旁的木櫃上，放了許多酒桶。看起來非常具有展示餐點製作過程的意義在，好像在說：要喝酒是嗎？抱歉現在還沒釀好。如同料理區旁邊的吧台，告訴用餐者：我們正在製作你的餐點。
這家店的氣氛挺別致的，基本上也不用作太多華麗的裝飾跟裝潢，就讓人擁有安定的用餐氛圍。
大瓷盤上還隨性的畫著一顆蕪青，櫃子上的瓷碗很有老奶奶的年代感，而老奶奶那個時代，拋棄功利態度，對待料理與食物的認真，讓人難以忘懷的細緻感，或許就是和食EN日本料理想要達到的目標吧。
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