時間:2016. 06. 26 & 28

地點:日本東京都中央区銀座5丁目2−1


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去年2015年來銀座也有吃根室花丸迴轉壽司,只不過上次吃的是KITTE丸の内店。

舊文連結:[國外旅遊] 根室花丸迴轉壽司 - KITTE 丸之內店

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去年吃丸之內店要排隊,今年吃銀座店一樣要排隊。

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這是掛在門口牆上的裝飾畫作,右下角寫了"花"的標誌,畫作看起來沒有什麼特別突出之處,應該只是想要強調魚肉海鮮很新鮮吧!?

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這張菜單是6/26當天的推薦口味。

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盛壽司的碟子依價格分成六種顏色,最便宜的是日幣130元(相當於台幣40元),最貴的是日幣580元(相當於台幣190元)。

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茶水的部分,桌上有陶製的罐子裡面裝茶粉,用竹勺子挖取茶粉,要濃要淡,自行沖泡。

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看似像魚肉,這是什麼口味呢?

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是美味的TARAKO(鱈魚子)啦!

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接著看到迴轉區有生干貝,大熊跟小兔子幾乎是迫不及待的拿取。

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新鮮甘甜的生干貝啊!一盤日幣420元,相當於台幣140元,有比在台灣吃生干貝握壽司便宜!

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這也是大熊跟小兔子的心頭好--炙燒比目魚鰭邊肉!

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經過炙燒這一道程序,魚肉的油脂都跑了出來,油油亮亮,十分動人。

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本鮪魚是北方黑鮪魚,特別之處是魚肉顏色是紅到發黑的暗紅色。

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這個是長崎產鰺魚,因為沒有看過就沒吃,所以被大熊吃掉了。

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魚肉呈現粉紅色,不知道滋味如何。

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這天這個時候座無虛席,做握壽司的師傅們精神抖擻的一齊喊話(聽不懂的日文)、忙碌的製作握壽司。

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這盤是特別向師傅點的黑鮪魚大腹肉。鮮甜可口,不用沾醬油也很好吃。

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這是炙燒三文魚(也就是鮭魚),我覺得經過炙燒這道程序的海鮮都特別好吃。

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這個是橙醋醬油風味的炙燒秋刀魚。

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我喜歡吃烤的或煎的秋刀魚,可是不敢吃生的秋刀魚,所以這盤由大熊先生解決。

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這盤是炙燒鯖魚(一直狂拿跟狂點炙燒口味的海鮮XD)。

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經過炙燒後的鯖魚魚肉,跟一般日本料理店可吃到的烤鯖魚又是不同的風味。

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熟成平目魚壽司(那個昆布me我不知道要怎麼翻譯~囧),這盤是大熊吃的,他很喜歡點台灣吃不到的魚來吃。

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這份是兔子的,這是從帝王蟹的" "部那一塊所剝下來的肉。

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這個帝王蟹身體部位好難形容,大概上來說反正就是帝王蟹身上的肉就對了。

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這是我頭一次吃帝王蟹的" "部,滋味有點淡薄。

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中午用餐時間,店內的師傅們非常的忙碌,忙著製作客人點的餐點。

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這份是炙燒紅鮭魚,滋味很不賴~總之今天就是炙燒的一天。

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我們用完餐要離開了,店門口還是大排長龍。

 

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開在銀座的根室花まる所位於的樓層,整層都是餐廳,動線設計十分寬敞,燈光些微的暗度讓人更能放輕鬆享受美食。

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這天是大熊跟小兔子第二次來根室花まる用餐,這天來的時間是介於午餐跟晚餐之間,客人少很多。

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我們坐的位置可以俯瞰銀座的街道。

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因為客人少,迴轉區的壽司也少,於是大熊就跟兔子說:我們想吃什麼就用點的。於是我們就點了兩份生干貝壽司先。

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這是大熊先生的鮭魚卵軍艦壽司。

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這個也是大熊先生喜歡的鮭魚肉軍艦壽司。

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至於這份仍然是大熊先生的鮪魚軍艦壽司。

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大熊先生替兔子點了一份牡丹蝦握壽司,芥末帶出了蝦肉的甜味。

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這份是迴轉區拿的鮪魚握壽司。

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兔子對日文還沒有很熟,這些食物要辨認出來要一點時間。

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如果你日文程度不錯的話,不妨就把這篇的這三張照片當菜單來看。

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貼在店內每個座位都有的菜單,我分成三部分把它都拍下來了。

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我真的很喜歡吃比目魚鰭邊肉!

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吃了幾盤休息一下,喝杯茶;其實根室花まる的茶杯上面的圖案都不一樣,只是我沒有特地去拍,覺得這樣會打擾到其他用餐的客人。

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大熊又點了一次餐。

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大熊先生說站在靠窗的地方往下看他會怕,因為他有懼高症。兔子胡思亂想~如果站靠窗的地方,玻璃破了就非常容易摔下去的說。

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這盤是點的黑鮪魚中腹肉。

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這份是點的黃帶擬鰺魚握壽司。大熊先生真的~真的~真的~很愛點台灣一般迴轉壽司吃不到的魚類。

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這份是點的黑瀨油甘魚。大熊點餐,至於小兔子就只要挑想吃的就好。

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因為兔子太愛比目魚鰭邊肉,大熊替兔子點了兩份比目魚鰭邊肉~

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這是大熊為自己點的炙燒紅鮭魚,還加了醬油我覺得有點太鹹了。

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最後已有七八分飽,大熊又點了三樣海鮮~

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這個是大熊點給兔子的鱈場蟹腳握壽司~超好吃的!吃到這道餐點以後我已經心滿意足,吃不下別的東西。

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這份是穴子魚握壽司,兔子真的已經吃不下了,所以大熊先生自己把整條穴子魚吞掉。

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這份是炙燒生干貝,而且還是菜單上面沒有的炙燒版本,不過這道炙燒干貝是大熊吃掉的,因為我已經吃飽了。

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最後大熊以長崎產鰺魚,結束這一回合~!

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算一算,第二回合我們一起吃掉了二十一盤的壽司呀!只能說大熊先生跟小兔子火力全開的時候真的太能吃了!文章最後還是依舊要說一聲:不管是哪一間分店,都推薦超好吃又不貴的根室花まる迴轉壽司給愛吃壽司的人喔!掰啦!

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大熊跟小兔子的生活記事

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留言列表 (1)

發表留言
  • Jacky海外自由行
  • 2周前的東京自由行,我也記錄了「根室花」迴轉壽司....
    去了東京車站KITTE店....到了現場排踱人龍呈現U形排列,至少40多人......
    放棄了~留這下次品嚐
  • 我去年第一次去KITTE店也是人很多, 但是沒到40多人的地步, 所以我就有乖乖排隊等待
    根室花真的很值得一嘗!

    MonsterEaster 於 2016/09/12 13:16 回覆