忠貞米干特輯第一彈：[忠貞米干系列特輯] 大鬍子米干 在地人推薦的菜市場早餐
還記得上一篇大鬍子米干，跟大家說要介紹大漢饌-雲南拉麵，因為這是忠貞一帶我最喜歡也是我最常吃的店。
店內大概只擺了六張桌，空間不大，店裡裝潢不華麗，但是維持乾淨。冬天從外頭走進來用餐，我都感覺到暖和跟滿足。
一張桌子平均坐4個人，另外擺一張圓桌，可以坐6-7個人。
這是她們的菜單，這一兩年有漲過一波，之前我吃打拋蓋飯都不超過100元，隨便炒米干，以前大概只要80元。
雖說如此，我還是會來消費，因為我特別喜歡她們的口味跟濃郁的湯頭。
店內可以使用LINE PAY，而且也常常看到UBER EATS來這裡取餐。
店內具有南洋風情的飲料，有泰式鮮奶茶跟椰子水。
大漢饌濃眉大眼的小老闆曾經聊到，他爺爺輩是泰國那裡過來的，至於大漢饌跟王根深是什麼關係我就不清楚了。詳細的情形，大家有機會跟帥帥的小老闆聊天的話，可以問問。
小正泰泰式鮮奶茶！忠貞菜市場賣泰式奶茶的地方不只這裡，想喝喝看的話可以嘗試，50元不貴。
我為什麼這麼愛大漢饌呢？因為她們家的「醋辣」真的深得我心，加打拋蓋飯或者是米干，酸酸辣辣的非常開胃，一邊用餐一邊汗涔涔下，真的很過癮！
平常都會看到水醃菜，但是今天可能缺貨了。
水醃菜是雲南酸菜，沒有深究過跟客家酸菜的關係，但是水醃菜酸鹹度適中，可以直接食用，不像有的客家酸菜還要先清洗過。
在四川長大的大熊媽媽很喜歡吃這裡的水醃菜，覺得很道地。
其他的調味料就比較常見了，如醬油、魚露跟胡椒粉。
大漢饌通常用餐時間都是座無虛席的，這天客人剛離開一批，所以這時刻顯得比較冷清。
我都在餐點上來之前，趕緊到調味料區，用塑膠碟子盛裝一碟子的醋辣，對我而言，這樣的量剛剛好。
這是大熊先生點的「隨便炒米干」。她的命名真的非常直白，就是「隨便炒」，佐料有白菜、紅蘿蔔絲、炒蛋，是家常料理的口味。
份量對一個男生來說是足夠的，女生小鳥胃的話，可能要跟同行的人分食了。
這個是我的「雲南招牌雞肉米干」，佐料有蛋花、雞肉片、水醃菜、蔥花跟灑點芝麻。佐料看似清淡，但是透明色的湯頭非常厲害，因為又香又濃，毫無化學調味料的口感。
同樣這個份量對我這個食量頗大的女生來說，是吃得飽的，小鳥胃的女生可能湯就不要喝多。
過去因為常常去圖書館，所以都在這裡吃晚餐。一碗米干再加上一瓢醋辣，對我來說，就是寒冬裡，可以溫暖胃與心的完美晚餐了！
對了！這天我們還點了一份椒麻雞，一份有兩塊雞腿排的量，口感紮實，辣度偏辣。
推薦給來龍岡地區吃米干的人們！如果菜市場那邊嫌太擠，可以到龍岡圖書館這裡來喔！
敬請期待[忠貞米干特輯]下一篇！掰掰！
留言列表
ME的美食紀錄 (8)