大熊與小兔子的生活記事

消費時間：2019.07.14

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這天大熊先生跟小兔子在中午時段前往宋江餡餅粥用餐，這家店既不是網美打卡聖地，也沒有昂貴裝潢，但常常是高朋滿座，我們想吃還不一定吃得到（最主要是難停車）。

2012年也有到宋江用餐過，請看舊文連結：[中式料理] 宋江餡餅粥(II) - 台北天母，算算已經是七年前的事情了。去年我們有買過一次外帶，而這次的消費感想是：食物價格好像沒漲，但是麵皮的嚼勁好像不若以往，不過也可能是這七年來我的嘴變刁、要求變高了。

小菜一律一碟40元。有些微湯汁的豬耳朵，比我們上次去新北市某家超人氣牛肉麵的豬耳朵，來得新鮮且好吃。

涼拌干絲，是大熊先生愛吃的菜。

外食常常沒吃到青菜，所以來一盤花椰菜，還拌了些許筍片，也是嚐來鮮美。

翻了翻舊文章，兩年前我去林口「鳥地方」陝西麵食館吃的餡餅，還嫌它的麵皮嚼勁不夠，而宋江的餡餅，來嚐一嚐比較一下。

這是牛肉捲餅。自從吃過品川蘭的牛肉捲餅之後，我吃過的捲餅通通黯然失色。品川蘭的捲餅有夾大蔥，牛肉好嚼，最令人激賞的是捲餅本身口感十足，令人口齒留香。

所以，宋江的牛肉捲餅，已不如我記憶中的美味。

接著來看豬肉餡餅。

豬絞肉很香，加了蔥更增添香氣，調味不過鹹。剛上桌的時候吃燙口，放冷了又嫌豬肉腥臊。溫的時候吃剛剛好，可以咬一小口，吸餡餅內的湯汁。

炒餅我很喜歡。熊媽媽是外省人，很懂得麵食，也懂得料理麵食，她做炒餅給我吃過，加點紅油更加香味四溢。

宋江的炒餅炒的水分還可以，澆頭的口味略清淡，份量則是讓我很滿意。

最後是酸菜肚片湯。酸菜不過酸，還有點香氣，豬肚片切的略大片，但是整塊咬起來很滿足。湯有淡淡的酸味，喝完有意猶未盡的感覺，想是吃酸的比較開胃的緣故。

宋江餡餅粥是一家生意非常好的店，我很期待他開分店，因為常常想吃都吃不到。每每令人扼畹。