大熊與小兔子的生活記事

時間: 2012.12.19

這天晚餐時間經過火車站，看見販賣鐵路便當的櫃點。前一陣子看到新聞報導鐵路排骨便當大車拼的消息，突然很想吃吃看台鐵便當。

便當就是在這個地方買的。設計得真可愛。

人總是說鐵路便當是種懷舊的滋味，幾十年前大部分人來往南北坐火車，後來陸續家庭添購自用客車；以前一家人在長程旅途中如果會餓，就是買列車上販售的便當。

說起來它每一種菜色也沒有特別好吃，排骨是冷的，白米飯因為冷卻帶有特別Ｑ的口感。可是喜歡吃鐵路便當是因為那是記憶中的味道，就算是冷冷的滋味也帶來飽飽的滿足。

我很好奇為什麼還有各家排骨便當大車拼的事情，因為對我來說，最好吃的就是記憶裡的便當，記憶裡的那種口味；最好吃的不是最大塊的排骨也不是最香的豆干。 

話說，吃鐵路便當已經很久以前的事情了，我忘了以前是不是有印上商標的紙巾。 

便當有60元跟80元兩種，60元算是除了台北市之外的一般價格。 

菜色有：滷排骨，酸菜，滷豆皮，滷蛋，醬瓜。米飯沒有淋醬汁，飯盒沒有刷油，就是單純的菜配飯。 

其實醃漬的東西高鹽高糖，吃多不好，但加一點醬瓜很開胃。

記得以前理化老師還說過醃的酸菜沒有烹調過，完整保存了蔬菜的營養。不過我吃到的酸菜都是有烹煮過的，營養都死光了吧？！

滷豆皮口感紮實，不會過鹹，如果要跟專門賣滷味的店所販售的產品相比，香味頗淡。 

我還是喜歡吃這樣的白飯，不溼黏不乾硬，飯盒沒有抹油，飯還沾上一點滷肉的醬汁。:)

其實便當吃得也不少了，寫便當這還是頭一篇。或許以後會專門只寫幾種食物，目前一開始就寫想寫的囉！