大熊與小兔子的生活記事

時間：2017.01.08

01.08的前一兩個禮拜左右，因為小兔子立下功勞一件（容許我低調的保密～科科），大熊先生跟熊媽媽就打算請小兔子上館子吃飯，當作酬謝的心意。熊媽媽因為想吃芋頭鴨，大熊先生又問小兔子我想不想吃芋頭鴨，我沒有吃過，又聽大熊先生說芋頭鴨的外觀做法有一點點類似港點芋頭角，而小兔子還蠻喜歡吃芋頭角的，所以欣然答應。然後大熊先生就忙著提前訂位子訂菜單～

2017.01.08這天，小兔子自己搭捷運到忠孝復興站下車，自己先在SOGO樓下的City Super亂晃，等熊媽媽跟大熊先生到台北市鬧區。接近中午的十一點半左右，我們三人來到在姜太太包子店門口會合，接著一起到悅華軒。

餐廳內的服務阿姨先招呼我們到預定的席位，依照熊媽媽的意思上了一壺香片。大熊先生有先預訂部分菜單，過了幾分鐘，荔蓉香酥鴨便上桌了，半份的價格是台幣460元。

荔蓉香酥鴨（芋頭鴨）的最上面是香酥外皮，中間是厚厚一層芋泥，底下薄薄一片鴨肉。這是小兔子頭一次吃芋頭鴨，覺得口感很新鮮，而熊媽媽記憶中有吃過更好吃的芋頭鴨，而且鴨肉厚厚一塊，所以熊媽媽一直嚷嚷著說這道菜做得不道地。

隨芋頭鴨附上一碗勾芡的熱湯，可淋在芋頭鴨上面來搭配食用。

這是熱湯淋上芋頭鴨的樣子，香酥外皮遇湯馬上濕軟收縮。

最下面一層翻過來才是鴨肉的皮。

其實厚厚一層芋泥也蠻好吃的，鴨肉沒有很厚實我不也覺得有什麼問題。這道荔蓉香酥鴨整體的口味算清淡，芋泥不甜，鴨肉不鹹，沒有配飯並無不妥。

這份是大熊先生有事先問小兔子要不要吃的脆皮頂鴿皇，也在預定的菜單內。這樣一隻烤乳鴿的價格是台幣580元。說到烤乳鴿，就會想到在饒河夜市有一攤賣原住民山豬肉跟竹筒飯的，有賣烤斑鳩，印象中一隻烤斑鳩的價格要一百多塊錢。小兔子我還頗喜歡吃飛禽的料理，像是雞的話最喜歡吃的就是雞翅膀。

悅華軒的烤乳鴿醃得入味，沒有配飯則吃起來有些過鹹。要當作下酒菜也很OK。肉質吃起來頗像鴨肉，比雞肉多一點點酸味，鴿子腿油脂比較多，但是已經被烤得有些乾了，所以吃起來不覺肥膩。

這是烤乳鴿的翅膀部分，小兔子吃起飛禽類最愛的翅膀部位，是吃肉不吐骨頭的！因為鴿翅膀的骨頭被烤得香香酥酥，咬嚼一番就碎開了。熊媽媽看小兔子吃的津津有味，便問小兔子鴿子好不好吃，小兔子點點頭，熊媽媽便抄起一隻鴿腿嚐嚐看。正當小兔子在享受乳鴿翅膀的香酥口感，熊媽媽居然說「翅膀的肉咬一咬就好了，都是骨頭沒什麼好吃的」，小兔子當下覺得有點不好意思，因為想要連皮帶骨都吃下肚。

有沒有看到乳鴿的頭？繼熊媽媽那句「翅膀的肉咬一咬就好了，都是骨頭沒什麼好吃的」之後，小兔子感到困窘的把鴿翅放入放食物殘渣的盤子，接著熊媽媽說「腦髓也拿起來吸一吸，頭殼咬開以後，小心髓不要掉了」，於是小兔子接著有點遲疑的把照片中的乳鴿頭拿來咬～ＯＭＧ！我吃斑鳩吃雞肉都從來沒有吃頭的部位，這次要我吸鴿腦髓，我心裡其實很害怕啊！

因為整隻鴿子都醃在醬料裡面，腦髓的部份吃起來很鹹，心底一直說「好險沒有什麼腥味或者怪味」！

至於這個是大熊先生跟熊媽媽點的韭黃鮮蝦腸粉（一份台幣138元），大熊先生跟熊媽媽對腸粉的評價一致不高：蝦子的腸泥沒有去掉（如圖），熊媽媽還說吃蝦肉還有吃到沙子。這樣的表現實在不應該出現在頗有聲譽的館子餐桌上。

這是大熊點給小兔子吃的蒜子田雞煲，小份的要台幣480元，其實我覺得等級高一點的熱炒店所做的田雞煲還比較有滋味。這份田雞煲比較像配飯吃的菜，所以小兔子吃飯吃得有些飽；而且這是特別為我點的，所以我吃得有些撐了還是要把它吃完～（打飽嗝）

這是臘味煲仔飯所附上的臘腸，因為一開始小兔子覺得沒有吃點飯就感覺怪怪的，大熊則是因為食量比較大也想吃飯，所以我們這桌點了兩人份的煲仔飯。

臘味煲仔飯所使用的米飯是糯米，鍋巴部分的吃起來頗具新鮮感。（會這樣說是因為中午這頓煲仔飯吃不完就被小兔子打包回家，糯米放冰箱之後，隔天再加熱吃起來變得比較硬，使得兔爸爸跟兔媽媽對煲仔飯的評價一致不高，而小兔子則冒著糯米難消化的困擾把大部分的飯吃進五臟廟裡面～省得浪費被兔爸兔媽把飯倒掉）

剛做好上桌的時候吃起來十分Ｑ彈可口，為了能把其他的菜餚吃掉，小兔子很克制的只吃了這幾口飯。

這是小兔子最愛的港式點心沒有之一～龜苓膏（台幣88元）！雖然說滋味無法跟買龜苓膏粉自己製作的龜苓膏相比（還有比不上許留山的龜苓膏），小兔子我還是吃得頗開心。我一邊吃，大熊先生一邊跟熊媽媽說一兩年前他去香港考試的時候，還順便給小兔子扛一箱香港海天堂的龜苓膏回台灣的事情。

海天堂龜苓膏的事情請見這篇：[香港甜品] 大熊辛苦扛回臺灣的海天堂龜苓膏

熊媽媽和大熊先生與小兔子三隻動物吃一頓中餐，總共吃了以上這些餐點，海鮮焗白菜（台幣138元）跟豉汁蒸鳳爪（台幣78元）因為是熊媽媽吃的，不是兔子吃的，所以忘了拍照片。結完帳到電梯口的等電梯的時候，熊媽媽一直問這頓中餐總共吃了多少，小兔子比了二的手勢說「二開頭」，熊媽媽搖搖頭說：「這頓飯真不值這價錢！」熊媽媽是老饕吃成精了所以比較挑嘴，至於小兔子是小饕客，初嘗悅華軒則是有滿滿的新鮮感（好啦其實事實上淡而無味的龜苓膏是例外），要說謝謝熊媽媽跟大熊先生的款待囉！小兔子吃的頗開心！（兔子舞～）