[美式餐廳] California Pizza Kitchen 加州創意廚房 (III) - 台北市信義區華納威秀－大熊與小兔子的生活記事

時間：2012.03.18

Carlifornia Pizza Kitchen(CPK, http://www.cpk.com/)中文名稱是加州創意廚房，它是一家在世界各地都有據點的餐廳。它賣披薩也賣義大利麵，最特別的一點是它會根據世界各地不同風俗民情跟文化差異，設計出別具巧思的菜色。

這天來到的據點是位於台灣地區台北市信義區華納威秀二樓的CPK。我看了官方網站的菜單，想各地菜單不會一樣。既然如此，我們先來看一看它為台灣設計的菜單吧。

波隆那Bolognese肉醬斜管麵，不管是一道三百的餐廳料理，還是早餐店用保麗龍盒裝的義大利麵，都會具有的口味。

創意料理來了！蚵仔煎披薩(Fried Oyster Pizza)($300)，可惜我到現在還沒吃過。

創意料理第二道，滷肉飯披薩(Formosa Meat Sauce & Crispy Rice Pizza)。一樣還沒有吃過。

創意料理第三道，以珍珠奶茶(Pearl Tapioca Milk Tea Pizza)為主題的甜點披薩。

我到現在都還沒吃過的原因是：去到餐廳都是很餓的時候，不想拿自己的胃開玩笑，喔不是，是當下只想找熟悉的味道來填飽肚子。

這次用餐點了焦糖蜜桃沙拉，因為實在對沙拉裡頭起司的鹹跟酒醋的酸有點膩了。

這裡還是有正常一點的披薩，喔不是，是基本款的披薩。這次我們就點了環球至尊比薩The Works。

如果要喝酒的話，這裡也是有酒可以點的。

這家位於華納威秀二樓的店，有個很不錯的地方是它播放的音樂很能營造氣氛。就我所聽過的來說，就有：

Far East movement - Like a G-6,

Pitbull - Rain over me,

David Guetta - Little bad girl,

LMFAO - I'm sexy and I know it,

Jennifer Lopez - Papi, 等等這些超嗨的音樂這樣。

(等一下！怎麼沒有Lady Gaga！是我剛好沒聽到還是怎樣？)

氣氛很放鬆，聊天也可以盡量聊，因為音樂很大聲，不怕被隔壁桌的偷聽。

然後還點了一杯玫瑰口味的義大利蘇打($130) Italian Soda。

至於甜點的部分，點了一個孫悟空與筋斗雲Banana Chocolate and Marshmallow Pizza 。關於這個披薩的名稱，我有要話要講。下面再說。

焦糖蜜桃沙拉，水蜜桃雖然是罐頭的，但是拌在生菜裡面，香甜滋味不同凡響。

環球至尊披薩！上面有義式香腸球，辣香腸，炒蕈菇，馬之拉起司，洋蔥，青椒，黑橄欖以及CPK披薩醬。豐富餡料卻沒有油膩感，難怪是至尊披薩。

玫瑰口味的義大利蘇打，玫瑰花瓣增添了高雅的香氣。

肉醬斜管麵。斜管麵本身還保留了麵的嚼勁，這種口味的醬汁通常有加番茄或番茄醬，吃一口咀嚼以後會剩下一點點冷冷的多餘酸味。但是這道麵不會，豐富的肉末帶出的是麵食的鹹香。

最後甜點－孫悟空與筋斗雲終於上來了。話說，以前聽過某位放洋的德高望重的長者說過，他跟外國人聊天，問他覺得在他所知道的人物裡面，什麼是最厲害他最欽佩的人物？結果外國人回答他是孫悟空，因為孫悟空可以七十二變，很神奇。這位長者覺得很疑惑，因為孫悟空是一個存在於文學與戲劇作品裡面的虛構角色，不是一個存在於真實世界的人物，他覺得外國人應該拿一些歷史人物來回答他。

這麼說好了，我想這位長輩要問的是，在許多他所知道的人物裡面，有些人物具有十分迷人的特質(Characteristics)，那他想知道的是，誰最吸引人。可是在西方裡面的Character，卻通常指向一種存在於敘述作品的角色，而且說到真實，雙方所處環境的文藝觀歷史發展脈絡是有差別的，西方更相信，經過藝術化artistic(詩化poetic, 象徵化symbolic)的敘述之後，更接近真實；而這種真實，絕非一種報導式的紀實，而是情感與感受的永恆性。

（有時候我認為基於這種對真實的不同定義跟認知，西方的文藝作品，無論談論怎樣的主題，通常多了一種東方不常見的，無法企及的細緻美感；而東方例如中國與台灣，在很多方面的作品上面，不少講到反映現實，反而是一種崇尚粗野，幼稚的，不加修飾的，甚至於將醜惡直接接露的行為；其中有的最令人無法接受（至少我無法接受）的是，無視於本身所處環境的文藝發展脈絡，將其作品的論述與主張，直接訴諸於野獸派，達達主義與前衛藝術。）

好，基於這種他者對東方的想像與美好的營造，所以孫悟空跟筋斗雲上桌了。