時間:2013.01.11

這天小兔子自己去信義威秀看3D電影Crazy Horse瘋馬秀,看完以後跟大熊先生一起吃晚餐,來到和食上都。

大熊先生點的是天婦羅套餐,小兔子點的是壽喜燒鍋物。

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前菜上桌,服務生特別建議從豆腐開始吃,配合三道菜的口味越來越鹹的方向。湯豆腐的湯汁很好喝,醃過的杏鮑菇開胃,燙番茄維持水果的紮實口感,酸味也消失了。 

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這是大熊先生點的天丼套餐,不知道是不是我的錯覺,覺得這次炸物比以前來吃還多。 

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在中國信託提款機使用服務,可以得到一張到和食上都用餐就能換到一份和風炸雞的優惠卷。這份是換來的。 

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小兔子的壽喜燒套餐,附牛肉一盤。看薄薄一盤還以為量太少,事實上吃到一半就已經有點撐了。 

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因為小瓦斯爐突然點不著,服務生特別換了一個。 

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壽喜燒必備蛋汁,使用之前先用筷子攪拌均勻。 

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因為火鍋就在旁邊,看到生魚片突然就有想挟著下去涮的錯覺。這裡提供的生魚片鮮度不錯,儘管嚐試生吃,不要讓火鍋來壞了興致。 

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套餐還附上烏龍麵。我開始喜歡吃烏龍麵是從國父紀念館那邊吃到谷奈屋開始的。這小碟烏龍麵已經熟了,放進鍋子只是熱一下,但經過嚐試發現,冷冷的烏龍麵別有一番甜味;涮了壽喜燒醬汁的烏龍麵,只吃得到醬汁的味道,品嚐不到烏龍麵本身的香味! 

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這塊是大熊先生那碗天婦羅裡面撈出來的。它的炸海苔讓小兔子印象深刻,有種不可思議的脆感。

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瓦斯爐的真面目長這樣。裡頭有生洋蔥,火鍋豆腐,湯匙菜。 

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這是和食上都附餐提供的味增豆腐湯。裡頭滋味醇厚的湯汁算得上是一絕。 

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湯裡頭有切成適合入口大小的豆皮。

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湯能夠這麼醇厚,其中一個秘密就是~如圖所示。湯頭有洋蔥跟海帶的成分。 

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最後是甜點了!紅豆湯裡面有紅豆跟紫米,端上來入口還有些溫熱。 

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紅豆果實大,熬得爛熟,一些些的紫米增加了甜湯的色澤。最後總結是,突然感覺到和食上都變好吃了!

舊文連結:

[日式料理] 台北阪急 和食上都 - 2012秋季鯖魚

[日式料理] 台北 統一阪急 和食上都 (III)

[日式料理] 台北 統一阪急 和食上都(II)

[日式料理] 和食上都(I) - 台北統一阪急7F

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