大熊與小兔子的生活記事

時間：2013.01.07

這天來到大遠百樓上的和食EN日本料理，跟往常一樣每個月有新菜色。日本經理在去年底就不見蹤跡，現在的經理是女生，兩個人的風格看起來差很多。一進門口女服務生就說有火鍋吃到飽，

於是這次就點了499吃到飽。EN跟和食上都使用一樣的小瓦斯爐。 

 飲料是可爾必思，喝完可要求再倒一杯。

一開始先上一籃食材：金針菇，鴻喜菇，黃豆芽，豆腐，高麗菜，生菜，鮮蝦，雞肉，豬肉跟牛肉。

雞肉的肉質滑嫩，豬肉的油花看起來不少實際上涮起來還好。肉涮過以後，鍋子裡水面有少許渣滓，可知肉的新鮮度不錯，比我以前在NEO19的MOMOPARADISE裡，所吃到的肉質好。 

沾醬的部分在吧檯放有佐料，日本料理的沾醬不像蒙古烤肉那樣有七樣，芝麻醬是味道最濃郁，也是熱量最高的。

吧檯還有以上這些食材可以自由取用。蝦子很新鮮，只有鮮甜沒有多餘的味道，蛤蠣一樣令人滿意。玉米筍跟在超市買到的口感差異不大，特別要說豆腐特別好吃。 

魚肉表現還可以，因為過去在和食EN日本料理吃到的魚料理都很好吃，所以這樣切好攤在吧檯上面毫無調味的魚肉表現普通。

總之，和食EN日本料理吃到飽的服務一樣採限時制，提供的食材鮮度夠，比較遜色的地方是食材沒有專門做吃到飽的餐廳多樣。喔對了，這裡的位子舒適度佳，會讓人想要坐下來就隨手點一杯酒。