時間:2012年7月19日

-很久沒吃到這麼好吃的炸雞了。-

這次跟大熊先生又來到W旁邊的統一阪急百貨,一起吃晚餐。點了握壽司天婦羅定食($330),豬排丼套餐($280),持優惠卷得到招待和風雞唐揚一份。

炸物都很好吃,天婦羅維持蔬果的甜味跟爽脆,雞唐揚鮮嫩,多汁不油膩,值得再吃一次。

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 握壽司天婦羅套餐:從最前面開始是鮪魚肉,花枝,大蝦,海鱺,鮭魚,最後面是芥末跟薑片。

一碗味增湯,一碗白飯,一杯熱茶和一份醃白蘿蔔。天婦羅包含了甜豆,海苔,炸蝦等。

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 海苔口感很特別。

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 如果硬要挑點小剔的話,就是芥末不是新鮮磨製的。

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這份是豬排丼套餐,右上角是烏龍湯麵。

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 豬排很厚實很大塊。

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 切薄的白蘿蔔和紫紅色的醬瓜,調配成嬌艷的顏色。

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不要看這碗烏龍麵只有一點點,吃完以後已經飽了一半。

最讓人口齒留香的是那薄薄一片柑橘,有獨特的芬芳。

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和風雞唐揚一樣附上一片檸檬,增添清爽。

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看得見雞肉跟雞皮之間有一層很薄的油脂,口感要好,雞油還是需要的。

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 看,一口咬下之後,肉汁的色澤十分鮮美。

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最後是甜點黑糖蕨餅,口感十分軟Q彈牙。

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最後附上PASSION筆記本的紀錄。(在網路上觀摩一些作品,覺得自己的內容還真清淡。) 

 

[日式料理] 和食上都 - 台北統一阪急百貨 

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