大熊與小兔子的生活記事

這個週末跟大熊一起吃晚餐，晃啊晃的來到了統一阪急樓上的和食上都。來和食上都不是頭一遭了，對它的炸物，生魚片跟甘甜適中的醬汁印象良好。

這天不一樣的是配合了臉書的宣傳活動，點了特訂餐點，拍照上傳ＦＢ就能得到招待９０元飲料一杯。

 這家店跟旁邊其他家不一樣的地方是，門面設計非常之簡單，沒有任何食物的模型。

我們點了這道夏的旬彩($580)。

桌邊的調味料與服務鈴－－感應非常靈敏。熱茶跟餐具服務的速度很快。

先上來的是前菜，左邊第一道是紅蘿蔔拌洋蔥，帶一點點嗆鼻的鹹味，開胃。

第二道是醃蓮藕，坦白說蠻鹹的；第三道是昆布筊白筍，鮮甜滋味讓人喘了一口氣。

喔對了，還點了一杯梅酒氣泡飲，真的蠻像梅子沙瓦。

上菜囉！餐點全景。

這道是筊白筍天婦羅，芥末美乃滋蝦跟柴魚昆布（應該是）。

飯的部分，上面灑著玉子，海苔跟章魚。

店員介紹飯有三種吃法：原味，直接吃；二是拌上白芝麻；三是加入梅子跟高湯，作成湯泡飯。

生魚片鮮甜入口即化，章魚爽脆不會太硬，鮭魚肉已經烤過半熟。

鮭魚肉上還鋪上了切成三角形的起司，增加了魚肉濃郁的香味，貝殼造型的器皿裝著章魚，增加了用餐的趣味。

炸物的部分特別要拍的是所灑上的鹽，黑黑一點點的應該是紫蘇葉，增添了一絲不一樣的香氣。

至於芥末美乃滋蝦的口味，是出人意料的好。蝦從背部切開，蝦肉切成四等份，加上黃芥末，灑上蔥花，是新鮮的吃法。

飯粒帶微微的鹹味，單吃也不錯。

用木鏟子挖了一些飯到磁碗裡，倒了全部的芝麻拌一拌，刻意避開玉子跟章魚的口味依然單純。

剩下三分之二就通通倒進了碗裡，也倒進了高湯跟梅子；令人驚喜的是飯粒依然保存著Ｑ度，鹹梅子增加了一種厚重的滋味。

最後上來的是甜點奶凍，口感細緻。不過還是比不上元定食的抹茶豆腐冰淇淋口感的令人難忘。

和食上都網站  http://www.uni-sato.com.tw/    

地址：110台北市信義區忠孝東路五段8號(統一阪急百貨7樓)

訂位專線：(02)2723-3140

[日式料理] 和食上都 - 台北統一阪急百貨 

[日式料理] 和食上都 (II) - 台北統一阪急百貨