上個禮拜天大熊拎兔子去吃晚餐,宋江餡餅粥的生意很好,我們在門口等了二十幾分鐘才進店用餐。

小吃店的氣氛很熱鬧,牆上還有古人詩句,讓人想到武俠小說裡的客棧。

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點菜後,就拿了一盤小菜,也就是這盤豬耳朵。

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來啊!熱騰騰黃澄澄的小米粥上桌了!

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這可是一顆精采萬分的牛肉餡餅,預知詳情,請看下一張圖。

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有沒有看到皮薄餡多,餅內還有金黃色的湯汁。

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接著酸辣湯也上桌了。從八方雲集酸辣湯,鼎泰豐酸辣湯,到眾麵食店的酸辣湯麵們,康寶酸辣湯的氣息早就被眾家燙口的豆腐與爽脆的蔥花給洗得一乾二淨。

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烙餅也來了,我最喜歡吃這種層層分明的麵食。小時候吃過姐姐作的咖哩餃,也親眼見識到她在那美味酥脆的麵皮中,和了多少的油進去。只能感嘆為什麼好吃的東西都跟腰圍過不去。

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有沒有看到我油亮的小手,喔不是!是麵餅薄而脆。

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真是絲絲扣人心弦的烙餅啊!

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接下來這盤是牛肉捲餅,裡面有牛肉,蔥還有小黃瓜等。

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來一張切面的近照。若不是非常喜歡吃麵食,可能無法體會到麵餅的層次感與嚼勁能夠給人多少滿足。

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記得這道是肉絲炒餅。肉的分量不會太多而油膩,上桌的時候,麵餅因為跟青菜一起炒過,外部吸收了水分而顯得口感濕潤,內部仍吃得到北方人的乾烈與強韌。

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青菜保持著翠綠,色澤鮮美讓食欲又回來了。

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店內人這麼多,上菜的速度還蠻快的,你看,小米粥都還沒喝到一半。(其實看了就覺得很滿足了。)

我以前吃飯看到人家拿著相機在拍,心裡會OS:東西好吃不趁熱吃,拍什麼拍?無聊!

結果現在自己也變成了這種人,好險當時沒開口沒數落別人,哈哈!

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宋江小吃店(北平餡餅粥)

地址:台北市天母北路2號
電話:886-2-2874-7885
營業時間:10:30-13:45,16:30-21:00

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