時間:2011年

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前幾天大熊問我要不要一起去兄弟吃早餐,所以昨天早上我們就一起前往目的地了。

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在門口特地拍一張。早上近十點的時候抵達,人真的不多。

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點餐時間,調整日光燈模式,得到比較接近肉眼所見的顏色。

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若是要挑人不多的時間來吃早餐,感覺倒是挺愜意的。

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點了普洱茶,資深的阿姨建議要不要加菊花,想說還沒加過,所以就接受她的建議。

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小磁碟盛著辣豆瓣醬與黃芥末醬。色澤鮮美,讓人食慾大好。

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菜單之一,其實在精裝本菜單裡也看得見這些菜色。

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是的,就是這本。問了點菜的先生,他說早上除了點心外,其他大點也有提供,只是有少數的點心只有十一點半以後才供應。。

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這是點心部分的菜單。

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它的菜單有中英日三種語言,我認為還算是有提供價值的資訊,所以拍下來了。

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這裡是甜點部分,本來想點芝麻糊,但是可能吃不下,所以想想還是等菜都吃完了再說。

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師傅把飯炒得粒粒分明,吃這裡的炒飯是種享受。

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喏,鹹魚雞粒炒飯上桌了!很可惜香氣撲鼻無法用照片傳達出來。

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不過米粒的光亮感,和雞蛋均勻混在飯裡的樣子,看了就覺得很滿足。學生時代在外解決三餐常常吃炒飯,只求填飽肚子的炒飯吃多了,就會覺得鹹度適中,米粒乾濕恰當的飯,已經脫離了填飽肚子的層次。

 

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我真的很喜歡吃飯!所以來,再拍一張!

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抱歉我一時嚐不出這是冷凍的碗豆還是新鮮的碗豆,但是火勢大的爐子總是能炒出兼具口感與美觀的蔬菜。

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這籠是蝦餃。皮有嚼勁又Q。

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蟹黃燒賣!很多地方都吃得到蟹黃燒賣,像是君悅或欣葉的"包肥",但港式餐廳的燒賣還是有那麼一點點的不一樣。

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你看!一口咬下之後,可以看見內餡的肉質綿密。

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接下來是芋頭角。菜要上桌之前,資深的先生在桌邊用剪刀把它剪成一半一半的,再端上桌。

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內餡的肉是調味過的,香料味道頗重,所以芋頭香要仔細一點才吃得出來。但其實我最喜歡吃外層比蛋捲還薄的皮,能吃到這麼精緻的料理,是我的福氣啊。

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再來一張內餡近拍。

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雖然說蘿蔔糕在一般早餐店就吃得到了,超市也買得到廣式蘿蔔糕,但忍不住還是想點一份,縱使這裡一份的價錢可以去一般的早餐店點個兩三分。

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蘿蔔糕側拍一張。它不是濕潤沒有口感的類型,可以用筷子掰成一塊一塊後,沾著蒜蓉醬油吃。

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有沒有看到蘿蔔絲!我其實已經蠻飽了,但是我真的很喜歡吃菜頭糕,我媽以前也還蠻常自己做菜頭糕的,由於每次做的口味跟硬度都不太一樣,比較Q的作品就切一切,放香菜跟油蔥下去,煮成湯,味道也很香。

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叉燒包!還是館子裡蒸的包子好吃!

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我最喜歡的包子是內餡的湯汁與醬料或者金黃色的油,將包子皮浸得濕潤,這樣的包子嚐起來香味自然。最好的是餡還保持著溼度,入口不乾硬。

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(這時候抱著小腳架的小阿兔出現了,它睜著無辜的眼睛,問:今天為什麼沒有點龜苓膏?)

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(啊!為什麼都吃飽了才叫我出來!)(無語問蒼天)

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要離開梅花廳之前,透過玻璃窗看見師傅們把烤好的鴨子掛上。

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以及滷過的肉。

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來梅花廳用餐很少點花枝,白白淨淨地看起來很好吃,所以離開前又拍了一張。   

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