大熊與小兔子的生活記事

時間：2011年

前幾天大熊問我要不要一起去兄弟吃早餐，所以昨天早上我們就一起前往目的地了。

在門口特地拍一張。早上近十點的時候抵達，人真的不多。

點餐時間，調整日光燈模式，得到比較接近肉眼所見的顏色。

若是要挑人不多的時間來吃早餐，感覺倒是挺愜意的。

點了普洱茶，資深的阿姨建議要不要加菊花，想說還沒加過，所以就接受她的建議。

小磁碟盛著辣豆瓣醬與黃芥末醬。色澤鮮美，讓人食慾大好。

菜單之一，其實在精裝本菜單裡也看得見這些菜色。

是的，就是這本。問了點菜的先生，他說早上除了點心外，其他大點也有提供，只是有少數的點心只有十一點半以後才供應。。

這是點心部分的菜單。

它的菜單有中英日三種語言，我認為還算是有提供價值的資訊，所以拍下來了。

這裡是甜點部分，本來想點芝麻糊，但是可能吃不下，所以想想還是等菜都吃完了再說。

師傅把飯炒得粒粒分明，吃這裡的炒飯是種享受。

喏，鹹魚雞粒炒飯上桌了！很可惜香氣撲鼻無法用照片傳達出來。

不過米粒的光亮感，和雞蛋均勻混在飯裡的樣子，看了就覺得很滿足。學生時代在外解決三餐常常吃炒飯，只求填飽肚子的炒飯吃多了，就會覺得鹹度適中，米粒乾濕恰當的飯，已經脫離了填飽肚子的層次。

我真的很喜歡吃飯！所以來，再拍一張！

抱歉我一時嚐不出這是冷凍的碗豆還是新鮮的碗豆，但是火勢大的爐子總是能炒出兼具口感與美觀的蔬菜。

這籠是蝦餃。皮有嚼勁又Ｑ。

蟹黃燒賣！很多地方都吃得到蟹黃燒賣，像是君悅或欣葉的＂包肥＂，但港式餐廳的燒賣還是有那麼一點點的不一樣。

你看！一口咬下之後，可以看見內餡的肉質綿密。

接下來是芋頭角。菜要上桌之前，資深的先生在桌邊用剪刀把它剪成一半一半的，再端上桌。

內餡的肉是調味過的，香料味道頗重，所以芋頭香要仔細一點才吃得出來。但其實我最喜歡吃外層比蛋捲還薄的皮，能吃到這麼精緻的料理，是我的福氣啊。

再來一張內餡近拍。

雖然說蘿蔔糕在一般早餐店就吃得到了，超市也買得到廣式蘿蔔糕，但忍不住還是想點一份，縱使這裡一份的價錢可以去一般的早餐店點個兩三分。

蘿蔔糕側拍一張。它不是濕潤沒有口感的類型，可以用筷子掰成一塊一塊後，沾著蒜蓉醬油吃。

有沒有看到蘿蔔絲！我其實已經蠻飽了，但是我真的很喜歡吃菜頭糕，我媽以前也還蠻常自己做菜頭糕的，由於每次做的口味跟硬度都不太一樣，比較Ｑ的作品就切一切，放香菜跟油蔥下去，煮成湯，味道也很香。

叉燒包！還是館子裡蒸的包子好吃！

我最喜歡的包子是內餡的湯汁與醬料或者金黃色的油，將包子皮浸得濕潤，這樣的包子嚐起來香味自然。最好的是餡還保持著溼度，入口不乾硬。

（這時候抱著小腳架的小阿兔出現了，它睜著無辜的眼睛，問：今天為什麼沒有點龜苓膏？）

（啊！為什麼都吃飽了才叫我出來！）（無語問蒼天）

要離開梅花廳之前，透過玻璃窗看見師傅們把烤好的鴨子掛上。

以及滷過的肉。

來梅花廳用餐很少點花枝，白白淨淨地看起來很好吃，所以離開前又拍了一張。